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Kürbiscremesuppe - mit ätherischen Ölen

Kürbiscremesuppe - mit ätherischen Ölen

15.10.2020

 

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Hast du schon einmal eine Kürbiscremesuppe mit ätherischen Ölen ausprobiert? Wenn nicht, haben wir hier das perfekte Rezept für dich zum Ausprobieren. Mahlzeit! Du brauchst:

  • 1 kg Kürbis (z. B. Hokkaido, Butternut oder Muskat) - Der Vorteil beim Hokkaido: du kannst ihn samt Schale verwenden
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Butter oder Öl (Oder pflanzliche Margarine)
  • 2 EL Mehl
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Schlagsahne oder optional Kokosmilch
  • Salz, Black Pepper+
  • Nutmeg+
  1. Kürbis vierteln, entkernen, evtl. schälen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
  2. Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kürbis kurz mitdünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen.
  3. Brühe und Sahne (oder Kokosmilch) hinzugießen. Kürbiscremesuppe aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
  4. Kürbiscremesuppe mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz, Black Pepper+ und Nutmeg+ abschmecken. Nach Belieben mit einem Klecks Crème fraîche (Oder "Creme Vega" für Veganer), Kürbiskernöl, frischen Kräutern oder gerösteten Kürbiskernen garnieren und servieren.

Bei dem Grundrezept der Suppe wurden wir inspiriert von "Lecker"! Vielen Dank dafür!

 

Du möchtest Deine ätherischen Öle selber bestellen? Dann besuche unsere >Website< und folge den Anweisungen!

ÜBER DIE AUTOREN

Ulrike Churfürst & Vijay Hanzal

Ulrike & Vijay Churfürst Hanzal

„Ätherische Öle braucht jeder! Es ist unterlassene Hilfeleistung diese nicht mit der Welt zu teilen.“ ist die absolute Überzeugung des Paares. Seit 2001 leben sie den „ätherischen Lifestyle“ und haben es zu ihrer Berufung gemacht, auch anderen aufzuzeigen, das ein Schadstoff freies Leben möglich ist.

Vijay, als zertifizierter Aromatherapeut und Masseur, liebt es sein umfassendes Wissen über Aromatherapie und ätherische Öle mit anderen zu teilen. Ulli ist die geborene Businessfrau und bringt durch ihre umfassende Erfahrung im Marketing den nötigen Unternehmergeist mit.

Gemeinsam haben sie 2007 die Aromaakademie gegründet in der sie bis dato über 5.000 Menschen im Bereich Aromatherapie ausgebildet haben. Heute ist die Aromaakademie einer der anerkanntesten Aromatherapie Ausbildungsstätten Europas.

Ganz nach dem Motto „geht nicht, gibt‘s nicht“ ist das Powerduo unterwegs und unaufhaltsam in ihrer Mission, ätherische Öle mit allen Menschen zu teilen.

                   

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